Home Pesan Kue Contact Us
Resep Pancakue
Harga Mixer Kue
Resep Cake Pisang
Resep Kerak Telur
Kumpulan Resep Masak
Mengoperasikan Oven
Resep Kue Nastar
Resep Kue Roti Boy
Kue Basah
Jualan Kue Kering
Memilih Gula Merah


Untuk Apa sih sebenarnya Wisman itu ?


Sering kita mendengar salah satu bahan kue yang bernama wisman. Sebenarnya untuk resep masakan apa sih wisman itu ? Wisman tidak lain adalah sejenis mentega, tetapi terbuat dari bahan kelapa sawit yang benar-benar sudah tua dan terpilih secara kualitasnya, sehingga menghasilkan kualitas mentega yang bagus.

Secara harga wisman jauh lebih mahal daripada mentega maupun margarine, tetapi hasilnya jauh lebih dahsyat. Rasanya, aromanya, renyahnya jelas beda antara wisman dengan mentega.

Perbandingan resep bahan antara wisman dengan mentega adalah 1 : 6, artinya jika dalam suatu adonan kita menggunakan 1/2 Kg mentega maka untuk menghasilakan kue maupun roti dengan kualitas baik perlu kita tambahkan wisman sebanyak 1 ons saja.

Terlalu banyak wisman juga akan berakibat buruk pada adonan yang kita buat, dampaknya adalah adonan akan teralalu lembek sehingga sulit untuk dibentuk, dan kalaupun sudah jadi kue akan lebih mudah hancur.

Download selengkapnya_ :


Bahan Pengembang Kue
Roti, donat dan aneka kue lainnya yang membutuhkan daya kembang ketika diolah, sangat dipengaruhi oleh bahan pengembang kue.
Selengkapnya

Jenis-Jenis Pewarna Makanan
Pewarna makanan sebaiknya menggunakan bahan alami dan bukan bahan olahan pabrik yang telah mengandung zat kimia
Selengkapnya

Peralatan UntuK Membuat Kue
Berbagai macam peralatan kue, mulai dari mixer, loyang, cetakan, hingga oven. Bagaimana cara memilih peralatan kue ?
Selengkapnya

Alat Masak Kue
Bagaimanakah mendapatkan kualitas alat masak kue yang baik ? Berapa harga dari alat masak kue tersebut ? Peralatan apa saja yang tersed
Selengkapnya

Cara membuat Rainbow Cake
Rainbow Cake yang berlapis-lapis dengan warna-warni yang berbeda-beda yang diselingi dengan butter cream putih, apakah ada teknis khusu
Selengkapnya

Jualan Kue Kering
Tempat jualan kue kering. Menjelang lebaran seperti saat ini, atau hanya untuk sekedar hidangan di meja tamu, kue kering sangat cocok d
Selengkapnya


Ping your blog, website, or RSS feed for Free